《广西老字号》| 桂味联守正创新 好品质名传四海

“桂味联”的故事，要从1972年的柳州说起。这一年，柳州市成立“7226”工程指挥部，筹建柳州万吨冷库，为后来的肉类加工产业埋下伏笔。1974年万吨冷库投产，1975年专用铁路线验收，一步步搭建起食品加工的基础设施骨架。1976年，柳州肉类联合加工厂（以下简称柳州肉联厂）启动肉制品研发，技术员于建仓带领团队调制符合本地口味的配方工艺，广味腊味产品雏形初现，这便是“桂味联”品牌的源头活水。

此后的数十年里，这条根脉不断延伸。1985年蒸汽烘房升级，1990年与玉林罐头厂合作推动工艺革新，1992年柳州广味腊肠、腊肉赢得市场认可……“柳肉联”作为早期品牌，在一代代手艺人的打磨中积累了深厚的技术沉淀与市场口碑。2003年，柳州肉联厂划归柳工集团，资源整合让老企业焕发新机；2013年“柳肉联”腊制品批量生产，品牌影响力进一步扩大。

2022年11月18日，一个标志性的时刻到来。柳州肉联厂有限公司更名为广西柳工集团食品投资有限公司，全资子公司柳州天之业实业发展有限公司同步更名为广西桂味联食品有限公司，“桂味联”品牌也由此正式诞生。从“柳肉联”到“桂味联”，名称的更迭不是割裂，而是传承中的升华，它将半个世纪的工艺积淀与品牌记忆，融入了更具地域辨识度与时代张力的新标识中。2023年，“广西老字号”的称号花落“桂味联”，这份荣誉恰是对其历史传承最有力的佐证，它不仅是一个品牌，更是广西食品工业发展的见证者与参与者。

“桂味联”的名字里，藏着品牌最本真的追求。“桂”者，广西也，是品牌扎根的土壤；“味”者，风味也，是对广西特色食材与饮食文化的深挖；“联”者，联动也，是将桂系产品推向全国、走向世界的雄心。这三个字，勾勒出品牌的地域基因与格局视野。

作为广西柳工集团食品投资有限公司旗下核心品牌，“桂味联”立足健康食品行业，锚定“成为人民追求健康美好生活的专家”的愿景，以“提供卓越的冷链服务及高品质食品”为使命。其核心业务涵盖智慧冷链物流园平台与食品加工两大板块构成发展支柱，而食品供应链与国际贸易两大业务则作为重要延伸，这种“2+2”战略业务模式，让品牌摆脱了单一产品的局限，构建起从食材源头到终端消费的全链条服务能力。

同时，在传承中创新，也是“桂味联”的鲜明特质。它沿袭了柳州肉联厂时期对品质的严苛追求，从早期的工艺改良到如今的标准化生产，“安全、健康、美味”始终是不可动摇的底线。

此外，它也能够敏锐捕捉时代需求，强势布局桂味菜肴领域，近年来，推出了腊肠腊肉饭、香芋扣肉、螺蛳鸭脚煲、荔浦芋烤肠等新品，让广西味道以更便捷的方式走进寻常百姓家。并且，还与浙江大学长三角智慧绿洲创新中心共建联合研究中心，与佛山、广州等地企业达成战略合作，在上海打造冷链基地……这些举措让“桂味联”既守得住传统，又接得住新潮，成为连接广西特色与现代消费的桥梁。

从诞生之初，“桂味联”便带着“老字号”的沉稳与“新品牌”的活力，在市场中稳步前行，收获了一连串亮眼的成绩单。

在赛事舞台上，它的实力有目共睹。2023年“壮族三月三”广西特色美食大赛中，桂味联腊味饭斩获特金奖，酸菜扣肉拿下金奖，柳州风味烧肠获银奖；同年首届全国民俗美食大赛上，腊味饭再夺特金奖，侗寨风味烧肠、壮乡酸菜扣肉等多款产品分获金银；广西特色食材美食创新大赛、“一店一品”广西预制菜设计大赛中，其产品更是屡创佳绩，成为赛事中的“获奖常客”。

在行业与社会层面，它的影响力持续扩大。2023年，“桂味联”所属的广西柳工集团食品投资有限公司当选广西预制菜产业联盟常务副理事长单位，成为推动广西菜产业发展的重要力量；连续成为第19、20届中国—东盟博览会支持机构，让广西味道借助国际平台香飘更远。而“广西老字号”的认证，更是对其半个多世纪坚守与贡献的最高礼赞，它不仅是一个商业品牌，更成为广西饮食文化的一张名片。

如今，“桂味联”的版图仍在拓展，2024年北流智慧食品冷链物流产业园项目签约，北流市桂味联食品科技有限公司揭牌，2025年智慧冷链高端食品产业园开工……从柳州到全国，又从国内市场到国际贸易，这个诞生于广西的老字号，正以更开放的姿态拥抱世界。

智慧冷链高端食品产业园（一期）